Come diversificare le entrate dell'hotel - Hybrid Hospitality
La vostra guida per ottimizzare gli spazi e massimizzare i profitti
Nella competizione alberghiera, la differenza tra un hotel che sopravvive e uno che prospera spesso risiede nella capacità di creare una fonte di reddito variegata e affidabile. In altre parole, quanto bene sono riusciti a diversificare il loro modello di business per soddisfare le diverse esigenze e desideri degli ospiti.
Non esiste una formula unica per ottenere questo risultato. Ogni hotel ha la sua ricetta per il successo, e i canali di reddito aggiuntivi dovrebbero essere costruiti attorno a ciò che funziona già. Questo non richiede necessariamente complicati riadattamenti o nuove assunzioni di personale; ci sono molti passi relativamente semplici che puoi intraprendere per diversificare i tuoi ricavi.
Perché diversificare?
Affidarsi a un’unica fonte di ricavi – ad esempio le camere – aumenta il rischio per la vostra attività nel caso in cui il mercato subisca un impatto al di fuori del vostro controllo. Espandere la tua offerta aumenterà il tuo raggio d’azione tra i clienti, spesso in demografie che potresti aver faticato a raggiungere in precedenza. E una volta che qualcuno ha acquistato un caffè al tuo bar o ha pagato per una sessione in palestra, è più probabile che diventi un cliente abituale e che prenoti altri servizi ed esperienze con te.
È anche vitale sfruttare al massimo ciò che hai già. Costa molto meno tempo ed energie proporre ulteriori servizi a un ospite esistente rispetto a cercare di attirarne uno nuovo. Ottimizzare il percorso dell’ospite è una delle mosse più intelligenti che puoi fare per incrementare i tuoi profitti.
Ricavi Ibridi e Migliore Utilizzo dello Spazio
Se sembra che si stia parlando ovunque di Ospitalità Ibrida (Hybrid Hospitality) c’è una buona ragione. Il modo in cui le persone viaggiano è cambiato. Sostenuti da fattori globali e dalla tecnologia in evoluzione, i viaggiatori hanno più flessibilità che mai. Tenere il passo con questo cambiamento nello stile di vita è fondamentale per diversificare i tuoi ricavi. Ecco tre aree su cui concentrarsi:
Catturare il viaggiatore Bleisure
Chi è l’ospite moderno? Sono coloro che cercano viaggi misti e i nomadi digitali. Sono persone che soggiornano per lavoro durante la settimana e sono raggiunte dalle loro famiglie durante il fine settimana. Tendono a rimanere più a lungo, il che ti offre più opportunità per generare ricavi:
Questi ospiti solitamente si aspettano:
- Un’eccellente connessione Wi-Fi
- Spazi di lavoro moderni
- Opzioni per l’esercizio fisico
- Scelte alimentari salutari
- Esperienze locali autentiche
Date le esigenze di questi servizi, ha molto senso guardare ai luoghi a uso multiplo come primo passo per diversificare i ricavi. Gli spazi di coabitazione e di coworking forniscono spazi condivisi per incontrarsi, lavorare e rilassarsi. Per un hotel, questo può garantire un flusso di cassa prezioso durante la bassa stagione in cui il turismo rallenta. E poiché l’etica dell’ufficio cambia e sempre più aziende abbandonano l’idea di possedere i propri spazi, gli hotel possono diventare il luogo ideale per incontri di persona.
Pensare allo Spazio come a una Risorsa
È facile rimanere bloccati nel pensiero predefinito che le camere siano la tua unica risorsa. Ma non è così. I migliori hotel sono diventati spazi interessanti e coinvolgenti per gli ospiti in tutta la struttura, dagli spazi esterni alle hall fino all’offerta di cibo e bevande.
Parte del problema risiede nell’ossessione per il RevPAR. Sì, è una metrica importante, ma è anche limitante per natura. Iniziando a misurare oltre alle camere disponibili, otterrai improvvisamente una visione molto più ampia del tuo hotel.
Il RevPAM (revenue per metro quadrato disponibile) sta diventando sempre più popolare tra gli albergatori che cercano di costruire un approccio duraturo alla diversificazione dei ricavi. Negli ultimi due anni, abbiamo visto un grande aumento degli hotel che offrono servizi prenotabili aggiuntivi.
Questi includono:
- Parcheggi
- Spazi di coworking (spesso in hall trasformate)
- Camere per l’uso diurno (vendute per giornata e per ora)
- Spazi per eventi (matrimoni, mostre, team building aziendali)
- Benessere e fitness (aperti anche ai visitatori oltre agli ospiti).
Costruire una Comunità
Nessuno vuole soggiornare in un hotel vuoto e senza anima. I viaggiatori di oggi danno priorità all’autenticità, e gran parte di questa autenticità deriva dalla sensazione di comunità.
Se in passato i turisti e i locali solitamente stavano separati, ora si mescolano volentieri, a vantaggio di tutti. Gli ospiti amano sentirsi parte del quartiere, mentre i residenti locali sono felici di sostenere le imprese locali. Gli hotel, nel frattempo, aumentano la loro base clienti e i loro ricavi.
Come Cominciare
Ci sono due approcci simili ma diversi che possono aiutarti a iniziare:
- Potresti dover tentare i residenti locali con un’offerta introduttiva. Anche un piccolo sconto aiuterà, che sia il 10% sulla loro prima sessione in palestra o spa o un caffè gratuito con ogni pasto al ristorante.
- Fai una partnership con le imprese locali per una reciproca esposizione. Se non hai una palestra interna, unisciti a una locale e potranno indirizzare clienti da te, sia ospiti che eventi aziendali e pasti. Inoltre, i tuoi ospiti apprezzeranno l’idea di far parte della comunità. Gli spazi ad uso misto ti offrono l’opportunità di sperimentare diversi modelli di pagamento, inclusi pagamenti anticipati e abbonamenti. Questo è un ottimo modo per costruire una comunità. Ospiti e residenti inizieranno ad investire tempo e denaro nel tuo spazio perché la convenienza è essenziale. Qui è dove avere un marchio forte e credibile aiuta davvero, poiché dovranno sapere che possono contare sullo stesso standard di servizio, potenzialmente in più proprietà.
Conclusioni
In un settore competitivo come l’ospitalità, la diversificazione dei ricavi è diventata essenziale per il successo a lungo termine di un hotel. La capacità di adattarsi ai cambiamenti nelle esigenze dei viaggiatori e di sfruttare appieno lo spazio disponibile può fare la differenza tra un hotel che sopravvive e uno che prospera. Inizia a esplorare queste opportunità oggi stesso e guarda come la tua struttura può diventare più proficua e coinvolgente per i tuoi ospiti.
Domande Frequenti - FAQs
1. Quali sono alcuni esempi di servizi che un hotel può offrire per diversificare i ricavi?
Alcuni esempi includono spazi di coworking, camere per l’uso diurno, servizi per eventi come matrimoni e mostre, e opzioni per il benessere e il fitness aperte anche ai visitatori.
2. Come posso attirare i residenti locali per utilizzare i servizi dell'hotel?
Puoi tentare i residenti locali offrendo loro offerte introduttive, come sconti o servizi gratuiti al loro primo utilizzo. Inoltre, la collaborazione con imprese locali per la reciproca esposizione può essere un’ottima strategia.
3. Qual è il vantaggio di misurare il RevPAM rispetto al RevPAR?
Misurare il RevPAM ti fornisce una visione più completa delle opportunità di generare reddito all’interno della tua struttura alberghiera, andando oltre la semplice disponibilità delle camere.
4. Come posso costruire una comunità all'interno del mio hotel?
Puoi iniziare offrendo servizi e spazi che incoraggino l’interazione tra ospiti e residenti locali. Inoltre, la collaborazione con altre imprese locali e la creazione di un ambiente accogliente possono aiutare a creare una sensazione di comunità.
5. Quali sono i benefici di avere una forte marca nell'implementazione di servizi diversificati?
Una marca forte aumenta la fiducia dei clienti nella qualità dei tuoi servizi, incoraggiandoli a utilizzare i servizi diversificati offerti dalla tua struttura.
